茶叶的发现：传说神农氏尝百草，发现了茶叶的药用价值，这是中国茶最早的记载。
茶作为药用：在《神农本草经》中，茶叶被记载为具有药用价值。
茶的传播：茶叶开始从西南传播到中原地区，并作为贡品献给皇帝。
陆羽《茶经》：陆羽撰写了世界上第一部茶学专著《茶经》，系统地论述了茶的种植、制作、饮用等。
茶宴文化：茶宴、茶会等社交活动盛行，茶成为社交媒介。
茶具发展：宋代茶具制作技术达到高峰，尤其是建窑的黑釉茶盏。
点茶法：宋代流行点茶法，即用茶粉和热水调制，形成泡沫丰富的茶汤。
茶文化扩展：茶文化进一步扩展到社会各阶层，茶馆开始出现。
茶与戏曲：茶与戏曲结合，茶馆成为戏曲表演的场所。
散茶流行：明代开始流行散茶，即直接用茶叶泡饮，取代了之前的茶粉。
茶具变革：明代茶具以瓷器为主，如景德镇的青花瓷。
茶馆文化：清代茶馆文化盛行，成为社交和休闲的重要场所。
茶类多样化：清代茶类更加多样化，如绿茶、红茶、乌龙茶等。
茶产业现代化：20世纪初，中国茶产业开始现代化，引入机械化生产。
茶文化受挫：由于战乱等原因，茶文化在近现代受到一定影响。
